おいしい世界

ナビゲーター 

子どもの頃から大食いの食いしん坊

好きな食べ物はアボカドとワイン

どうしようもない悲しみに寄り添う専門家。

悲しみを抱えたまま

ひとりぼっちになる人をゼロに

悲しみへの理解が進むこと

グリーフケアが伝わることで

全ての人が

自分の人生を丸ごと愛し

温かいつながりが感じられる世界を目指す。

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プレゼンター in ベトナム 

1981年北海道生まれ。

2011年の東日本大震災を機に脱サラし、知人10名とベトナムに渡る。

山岳地帯の土地を開墾し、ビニールハウスとトラクターを購入しトマト栽培を開始する。

2018年からは少数民族の村で、まるで現代と過去を往来する様な暮らしをしています。

現在の活動内容

・オーガニック農場の運営

・胡椒やカカオやフルーツなどの輸出

・日本の農家さんが使う種苗の生産

・ベトナム山岳地帯の特産品の開発・販売など

趣味は食べたことのないフルーツを探すことです。

プレゼンター in イタリア

1974年兵庫県生まれ、東京とオーストラリアシドニー育ち。小学5年生の時に釣ってきた魚を捌いて活けづくりにして親兄弟にふるまった時にたいそう喜ばれた経験から、味をしめてその頃から料理をしている。そのまま料理人になるかと思いきや、商社に入り、食の仕事に従事。入社後、ドイツでの研修員時代には某ビール会社からの出張者とビール35杯をジョッキで飲み干してへべれけになったり、図鑑を作るためにハム会社の人とベルリン中のハムとソーセージを買い漁った他、ブラジルでは東京都の半分の広さの農園で農業をしたり、アマゾンで釣ったピラニアを焼いて食べたりと楽しく美味しい経験をさせていただく。近年は会社の中にコンビニのパンやスイーツ、カフェチェーンのメニュー等の開発をするテストキッチンを創って、パティシエやパン職人と共に楽しく提案活動をしていたのだが、イタリア企業への出資参画を機に、1年と少し前からイタリアミラノに駐在することになり今に至る。

これまで3度の飯より好きなものを探してきたが、今の所見つかっていない。

趣味は料理、旅（食べるものが先に決まって、その他の予定はその隙間を埋めて決める感じ）、市場巡り、食べ歩き、食べるために運動をすること（テニスやジムなど）。唎酒師、フードコーディネーター、プロジェクトマネジメントプロフェッショナル。旅する料理人やオンライン料理会主催者としても活動。

プレゼンター in シンガポール 

年齢不詳（と良く言われます！）

シンガポールに2007年から在住。メディア企業勤務中の営業担当先が主に飲食店だったことから、食の廃棄問題改善、飲食店やホテルの人・空間シェアリング、シェフの声を社会に届ける・・・・「これを実行するには、自分で起業だ！」と、食のイベント・マーケティング会社Alchemist Pte. Ltd. を10年前に起業。

以降、食品・飲食店・日本食のPRマーケティングに日々、全力で取り組んでいます。高知県の柚子の村、馬路村の柚子果汁の美味しさに一口惚れし、2022年には馬路村に一時移住。このご縁から、馬路村商品の東南アジアREP。

現在、シンガポールをメインに、世界中に日本の食を広める活動を中心にしながら、食関連のコミュニティをつくったり、逆にインフルエンサーとしてシンガポールの企業から食品PRを受けたり、生活のすみずみまで「食」を中心とした生活になっています。

「幸福＝口福」。美味しい食べ物は、世界平和の基盤と思って日々過ごしております。

食の話になると時間を忘れるほど、食が好きですが、最大の欠点は「少食」であること！？